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学术动态

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生物技术在食品加工中的应用

主讲人:桑亚新

时间:2019927日下午17:00

地点:南公教楼303

主讲人简介:

桑亚新,工学博士,教授,博士生导师。食品科技学院院长,国家特医膳食品审核专家,中国发酵学会益生制品分会理事,河北省食品学会秘书长,河北省海洋学会常务理事。主要研究方向:农产品综合加工利用,食品微生物;益生菌与益生酶;获得河北省科技进步一等奖3项,二等奖1项,三等奖1项;发表论文70余篇,其中SCI/EI收录15篇,主编教材10余部,授权国家发明专利7项,转化2项。

内容摘要:

生物技术是一门新型的高新技术,对解决人类面临的食物资源、健康、环境等重大问题发挥着越来越重要的作用。随着研究的不断深入,生物技术正在深刻地改变着经济、生活以及应用科学的发展进程。各地也将此作为重点发展的领域。相信不久的将来生物技术必能克服种种技术困难和经济因素,为食品工业的上、中、下游,即食品资源改造、食品生产工艺改良以及加工品的包装、贮运、检测等方面的发展开拓更为广阔的前景。




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