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学术报告-中国酿酒工业发展趋势

作者:科研处 | 发布日期:2006-12-21 00:34:20
  应澳门金莎娱乐场网址生工学院邀请,中国食品发酵工业研究院副院长张五九教授来澳门金莎娱乐场网址作学术交流并作专题报告。

  报告题目:中国酿酒工业发展趋势

  报告地点:一教0103

  报告时间:2006年12月22日下午2:00


        欢迎广大师生踊跃参加!


张五九教授简历:

  自完成学业以后一直工作在科研第一线,在各级领导及老一辈专家的指导及关怀下,先后主持并参加了“六五”,“七五”,“八五”及“九五”国家科研攻关项目及省部级科研项目的研究工作(达10余项之多),承担并主持承担了多个国家及行业标准的起草工作,获得了多项省部级奖励及国家表彰,特别是获得了由中央组织部、国家人事部、中国科协颁发的中国青年科技奖。

  针对啤酒工业科研的工作特点,在八十年代考取了国家啤酒评委,从九五年起开始从技术角度主持国家啤酒评委的考试;从八十年代开始参与对啤酒生产企业的技术咨询工作,主持了对燕京啤酒集团,哈尔滨啤酒集团等全国著名企业集团的技术支持工作,在为企业服务的同时,为单位创造了较高的经济效益。

  在实际工作中,建立和发展了新的理论;提出了新的观点。如,纯净酿造观点;抗氧化观点;酿造均一性观点等,为解决行业共性及关键性技术问题贡献了力量。通过不断研究及探索;使我国啤酒研究落后国际先进水平20年的局面彻底改观,目前,在一些研究领域的研究水平上已达到或接近达到国际先进水平。通过努力工作,在行业中享有较高的知名度。由于工作成绩突出,先后被破格晋升为高级工程师及教授级高级工程师。

  在实际工作中,积极参加学会及协会活动,成为北京微生物学会理事;北京食品学会会员;中国生物工程学会会员;中国酿酒协会专家;中国食品管理中心专家;中国名牌推委会专业委员会委员;首届中国青年科协委员等。

  自从参与科研工作后,先后在国内一类期刊及国际会议发表多篇论文,作为访问学者出国学习访问多次,培养了多名硕士研究生。

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